신형 코로나 팬데믹으로 인하여 세상 사람들이 집안 구석으로 몰리게 되면서, 허리 벨트의 길이를 조절해야 할 수도 있는 위험이 가까이에 도사리고 있다. 배달 음식, 스낵, 맥주, 탄산음료, 소파, 스트리밍 비디오, 게임 등등 모두가 그 주범들이다.신형 코로나 증후군이라는 말이 곧 유행할 것이고, 그 증세들 중 하나는 ‘체중 증가’가 될 가능성이 높다. 전 세계에서 사망자가 급증하는 가운데 체중 걱정은 사소하다고 여길 수도 있겠지만, 모두가 알다시피 체중 증가는 결코 사소한 건강 문제가 아니다. 현재의 자가 격리 상황은 분명히 체중 증

인생의 반은 식사를 하지 않는다고 상상해 보자. 당연히 너무 힘들 것이다. 아마 대부분의 사람들은 하루나 이틀간 음식이 제공하는 신체적 및 정신적 안락을 포기해야 한다는 것을 상상하기가 힘들 것이다. 그러한 생활 방식을 장기적으로 받아들이고 실천에 옮기는 사람들의 수가 적기는 하지만 세계적으로 차츰 증가하는 추세이다. 흔히들 ‘격일제 단식(alternate-day fasting(ADF)’이라고 칭하는 이 단식은 문자 그대로 하루건너 먹지 않는 것이다.‘격일제 단식’은 하루는 전혀 먹지 않거나 최소한의 음식 섭취를 하고 그 다음날은

‘나는 과체중이 아닌데 운동할 필요가 있나?’라고 생각하는 여성들이 있다. 하지만 이는 흔한 착각이다. 운동은 체중 조절 외에도 여러 면에서 건강에 유익하기 때문에 중요한 것이다.운동을 하면 기분을 좋게 만드는 화학물질인 엔도르핀(endorphins)이 생성된다는 정도는 이미 알고 있을 것이다. 운동을 하면 좋은 점들을 숙지하고 있다면, 꾸준히 운동을 하자는 동기 부여가 될 수 있다. 여성이 규칙적으로 운동을 하면 건강에 유익한 사항들을 소개한다.◆ 운동을 하지 않으면 무엇이 문제인가?종일 앉아서 지내는 생활 방식에 익숙해지면, 심

많은 사람들은 통조림이 신선 혹은 냉동식품에 비해서 영양분이 부족하다고 생각하는 경향이 있다. 심지어는 해로운 성분들이 많기 때문에 반드시 피해야 한다고 주장하기도 한다. 하지만 이와 반대로 어떤 사람들은 헬스 다이어트의 일부로 활용해도 된다고 한다. 과연 어느 쪽의 말이 맞을까? 지금부터 통조림에 관하여 알아야 할 필요가 있는 몇 가지 사항들에 대해 설명한다.◆ 통조림 식품은 무엇일까?통조림 제조는 식품을 밀폐 용기에 담아 장기 보관하기 위한 하나의 방법이다. 통조림 제조법은 전쟁에 참여하는 군인과 선원들에게 식품을 안정적으로 보

칼로리는 에너지 단위다. 역사적으로, 과학자들은 ‘칼로리’를 석탄이나 가스 같은 다양한 자원으로부터 나오는 에너지나 열의 단위로 정의했다. 그리고 영양적인 의미에서 지방, 단백질, 탄수화물, 그 외 모든 종류의 음식은 사람이 살고 기능하기 위해 필요한 칼로리의 중요한 원천이다.우리의 뇌, 근육, 몸의 모든 세포는 최적의 상태로 기능하기 위해 에너지를 필요로 한다. 따라서 우리 몸과 뇌에 제대로 영양을 공급해야 한다. 만약 우리가 영양소를 충분히 섭취하지 못한다면, 근육량이 부족하거나 집중이 안 되거나 매일 필요한 에너지를 얻지 못하

청량음료의 경우 첨가당이나 인공 감미료 사용에 상관없이 조기 사망의 위험을 증가시킬 수 있는 것으로 밝혀졌다.‘JAMA 국제 의학’에서 발간한 리포트에 따르면, 16년 이상에 걸쳐 40만 명 이상의 유럽 성인을 추적한 연구 결과, 청량음료를 하루에 2잔 내지 그 이상 소비한 사람은 조기 사망의 위험이 증가했다.청량음료와 조기 사망 간의 가능 연관성에 대해 보다 자세히 살펴보기 위하여, ‘암 연구 국제 에이전시’의 과학자이자 본 리포트의 공동 저자인 닐 머피 (Neil Murphy)와 그의 동료들은 데이터를 ‘유럽인들의 가능성 조사’

곧 있을 이벤트나 기념일까지 체중을 좀 줄이고 싶다? ‘격렬한’ 다이어트는 장기적으로 신체에 상당한 무리가 올 수 있기 때문에 권장할 일이 절대 아니다. 그러니 어쩌다 한번으로 실행해야만 한다. 여하튼 살을 빼는 일이 당면한 중요 상황이라면, 5일 만에 살을 빼는 일종의 전략 실행이 가능하기는 하다. 이제 소개하려는 전략은 불필요한 군살을 신속하게 줄이고 새로운 다이어트 식단을 짜는데 도움이 될 것이다. 아울러 단기간에 신체의 과지방을 연소하기 위해서라면 실행에 옮기기 전에 결심을 단단히 해야 한다.일단 이런 다이어트는 평상시에는

현대인들을 괴롭히는 비만의 일부는 유전자 때문인 것으로 알려졌다. 미국 ‘국립과학원회보’에 게재된 연구에서 듀크대 의대팀은 ‘안키린B’(ankyrin-B)라고 불리는 유전자가 변형되면 사람들의 체중을 늘릴 수 있다고 밝혔다. 이 유전자 변형은 지방세포가 정상보다 포도당을 더 빨리 빨아들이게 하는데 몸집을 두 배 이상으로 불리게 만든다. 여기에 노화대사나 고지방 식단이 추가되면 비만은 거의 불가피하게 된다.안키린B 변종, 비만 확산의 원인일 수도이 연구의 수석저자인 듀크대 의대 생화학과 반 베넷 교수는 “이 유전자는 기근이 닥쳤을 때

지방분자 카디올리핀(cardiolipin)이 신체의 갈색 지방 세포의 에너지 대사를 조절하며 지방세포에 카디올리핀이 없으면 당뇨병 전증과 제2형 당뇨병을 유발한다는 연구 결과가 발표됐다.‘셀 메타볼리즘’에 실린 논문에 따르면 지방세포의 미토콘트리아에서 생성되는 많은 양의 카디올리핀은 칼로리를 더 많이 태우고 카디올리핀이 적게 생성되면 비만과 제2당뇨를 유발할 수 있다. 이 연구의 수석저자이자 코펜하겐 대학의 기초대사연구 재단센터 부교수인 재크 게하르트 힌즈는 “갈색지방은 칼로리를 저장하는 대신 태우는 대단히 흥미롭고 독특한 지방조직

갈색지방이 혈액에서 비만 관련 아미노산을 없앨 수 있다는 연구 결과가 나왔다.최근 네이처지에 실린 이 연구는 갈색지방조직이라고도 알려진 갈색지방이 비만과 당뇨를 어떻게 예방하는지 밝혔다. 과학자들은 갈색지방을 열기관으로 간주한다. 사람의 목, 쇄골, 신장, 척수와 같은 부위에는 몇 그램의 갈색지방이 있다. 차가운 온도가 갈색지방을 활성화시키면 갈색지방은 체내의 열을 발생시키기 위해 혈액에 있는 당분과 지방을 사용한다.이 연구는 갈색지방이 인체가 혈액을 걸러내고 분지사슬아미노산제제(BCAA)를 제거하는 데 도움을 줄 수 있다는 것을

우리 몸의 시계는 각성도가 가장 높을 때나 졸릴 때뿐만 아니라 가장 많은 칼로리를 소모할 때에도 역할을 한다는 새로운 연구가 나왔다.국제 학술지 ‘커런트 바이올로지’에 발표된 연구에 따르면 휴식 중에 사람은 새벽에 비해 늦은 오후나 이른 저녁 때 10% 더 많은 칼로리를 소모했다. 이 연구논문의 주저자인 보스턴의 브리검여성병원 및 하버드대 의대 수면장애학과 키르시 마르자 지팅 박사는 "같은 활동인데도 때에 따라 다른 양의 칼로리를 소모했다는 사실이 우리를 놀라게 했다"고 밝혔다.새로운 연구결과는 야간 근무자와 근무일정이 불규칙한 사

역 다이어트는 무엇인가?역 다이어트는 체중을 유지하면서 에너지 수준을 향상시키는 것을 목표로 하기 때문에 보디빌더와 운동선수들 사이에서 꽤 인기가 있다. 일부 전문가들은 역 다이어트가 에너지를 증가시키고, 배고픔을 감소시키는데 도움을 줄 수 있다고 말한다. 역 다이어트에서 신진대사를 촉진하기 위해서는 몇 주 동안 점차적으로 칼로리 섭취를 늘려야 한다.일반적인 다이어트를 하는 동안 칼로리 섭취를 줄이면 시간이 흐르면서 신체가 그것에 적응하기 시작한다. 이것은 에너지를 보존하기 위해 사람의 신진대사를 감소시킨다. 하지만 이 상태는 살이

미국 코넬 대학의 식품 과학자들이 거의 물로 구성된 저칼로리의 새로운 버터를 개발해 주목받고 있다.이 새로운 버터의 한 테이블스푼은 지방 2.8g, 칼로리가 25.2에 불과하다. 이에 비해 84%의 지방과 약 16%의 물인 일반적인 버터는 11g의 지방과 거의 100 칼로리를 함유하고 있다.이 대학의 Alireza Abbaspourrad 교수에 따르면 이 새로운 버터는 80%의 물을 20%의 기름에 담아 버터의 맛과 식감을 낸다.연구진은 버터를 흉내 내기 위해 식물성 기름과 유지방 한 방울을 넣은 다량의 물을 인공 안정제를 사용하지

운동의 효과를 단순히 '다이어트'라고 생각하는 경우가 많다. 그러나 운동이 살만 빼게 해준다고 생각하면 오산이다.운동의 대표적인 효과는 물론 체중 감소겠지만, 무엇보다 우리 뇌를 활성화 시키며 우울감을 극복하게 해 주고 치매를 예방해 주기도 한다.최근에는 운동이 뇌세포에 영향을 주기 때문에, 뇌세포 성장 뿐 아니라 회상 능력 등이 향상된다는 연구 결과도 있었다.영국의 일간지 텔레그래프 측은 우리가 운동을 할 때 근육이 단백질을 생성해 낸다는 사실과 뇌세포를 자극해 뇌의 기능을 향상시킨다는 연구결과를 전했다.이들은 만약 한달 동안 꾸

극장에 가면 달콤하고 고소한 냄새로 관객을 유혹하는 것이 있다. 짭조름한 기본 스타일부터, 캬라멜이 얹어진 달콤한 스타일, 양파나 치즈가 올라간 스타일 등 종류도 천차만별인 바로 '팝콘'이다.그러나 무심코 영화를 보면서 사 먹었던 이 팝콘이 건강의 적이 될 수 도 있게 됐다. 바로 비만과 성인병에 주역인 '포화지방'과 '당'이 다량 함유되었다는 소식이 전해졌기 때문이다.한국소비자원에 따르면 대한민국 대형 멀티플렉스 영화관 9곳에서 판매하는 팝콘세크를 시험하고 검사한 결과 포화지방과 당의 함량이 지나치게 높은 것으로 나타났다.특히 팝

보통 크기의 토마토 칼로리는 30kcal로 10개를 먹으면 밥 한 공기를 먹는 것과 같다. 이처럼 토마토 칼로리는 적은 편이라 다이어트 식품으로 인기가 높다.한 끼 식사대신 토마토를 배부르게 먹어도 칼로리는 훨씬 적은 것이다.토마토에는 구연산은 기분을 상쾌하게 해주는 청량효과가 있어서 시원한 토마토 한개 면 축 가라앉아 있던 기분을 전환시킬 수 있다.또한 식사 전에 토마토 한 개를 먹으면 포만감이 들기 때문에 과식을 예방할 수 있으며 비타민, 칼륨, 유기산 등의 영양소가 풍부해 변비 해소에 도움을 주는 효능이 있다.토마토의 리코펜